venerdì 4 marzo 2011

Pizza con broccoli


Buon venerdì a tutti!!!
Solo una settimana fa stavo in vacanza a Budapest gustando dei cibi buonissimi, e dei dolci spettacolari... e oggi mi ritrovo nella "grigia" e caotica Roma (stamattina guasto alla metro con successivo delirio generale!!!), ma per fortuna è alle porte il fine settimana con due giorni di puro relax!!
Oggi vi lascio una ricettina molto gustosa, si tratta di una classica pizza condita con broccoli e scamorza, ve la consiglio!!! un bacione a tutti!!!

Ingredienti:

1 tazza e mezzo di farina 00
1 tazza e mezzo di farina di grano duro
1 cubetto di lievito di birra
Sale
Mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
Acqua

Per il ripieno:

Broccoli
Scamorza
Olive nere di Gaeta
1 spicchio d'aglio
1 Mozzarella
Olio extravergine d'oliva

Procedimento:
In una ciotola, unire i due tipi di farina, sciogliere il lievito in una tazza di acqua tiepida, unirlo alla farina, aggiungere il sale e l'acqua, lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico; far lievitare almeno per un paio d'ore.
Pulire e lessare i broccoli, ripassarli in padella con olio, aglio e olive; stendere la pasta e condirla con il broccolo, a questo punto metterci sopra le fettine di scamorza e infornare per circa trenta minuti, quando è quasi pronta aggiungere la mozzarella e farla sciogliere.
Un'altra variante è di ricoprire il composto con altra pasta, in modo da fare una focaccia ripiena!!!
Buon appetito!!!


12 commenti:

  1. Olga mia.. davvero... guarda oggi che gionata tremenda!!!!! vabbè io prendo un pezzo della tua pizza va... smack e buon w.e. .-)

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  2. che bella idea ...
    un saluto dai viaggiatori golosi

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  3. @Claudia: dai per foruna è l'ultimo giorno...da domani la metro può anche non funzionare per due giorni interi!!!! baci
    @Viaggiatori: grazie mille!!!

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  4. posso avere quel pezzetto?troppo buono..brava!!!

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  5. Una gustosa pizza non c'è che dire, bacio ciao

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  6. Buona con i broccoli, non l'ho mai provata. mi segno subito il procedimento, la faccio!

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  7. Mangiata in tante salse la pizza, ma mai broccoli e scamorza. Rimedierò quanto prima :)

    Buon week end

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  8. ecco, questa mi ci vorrebbe oggi per il pranzo! sembra gustosissima! :-D

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  9. Con i broccoli è buonissima......capita a fagiolo per la cena di stasera!
    Baci!

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  10. deliziose entrambe le versioni!!! baci Ely

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  11. Mi prendo un pezzo di pizza ..anzi due!
    grazie cara
    bravissima
    Buon fine settimana
    Anna

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  12. mmm, buonissima questa, la farò anche io prossimamente.Piacere di conoscerti, ho letto il tuo profilo e anche io stresso tutti con la cucina!!!Ci vediamo presto perchè mi sono unita ai tuoi tantissimi lettori.Bacio

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