Buon pomeriggio...della serie a volte ritornano..eccomi ancora qui!!!!
Purtroppo, in questo periodo, non posso essere una "bloggatrice" assidua....il tempo a disposizione è sempre troppo poco!!!
Vi posto al volo una ricetta facile e gustosa!!!
A presto, baci baci!
Ingredienti per quattro persone:
500 gr Cous cous precotto (il mio era piccante)
3 Carote
3 zucchine
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliare a dadini tutte le verdure, mettere in padella con un filo d'olio, sale, pepe e cuocerle a fuoco lento per una decina di minuti; mettere a scaldare dell'acqua con il sale, portare quasi a bollore e ricoprire il cous cous (l'acqua non deve essere sopra il livello del cous cous), versare un pò d'olio e chiudere con la carta velina per 5 minuti; a questo punto: sgranare il cous cous e unire tutte le verdure; si può servire sia caldo che freddo!!!
Buon appetito!!