venerdì 5 febbraio 2016

La ciambella dei ricordi


Rieccomi qui come promesso!!
Oggi il mio rientro è in grande stile...almeno per quello che mi riguarda perché si parla di ricordi e siccome per me il cibo è sempre legato all'amore cosa c'è di meglio di una buonissima ciambella che a casa nostra non manca mai nelle occasioni importanti dai compleanni al Natale.
Questa è la mitica ciambella di zia Minuccia, che per noi è come una nonna, è la mitica zia che ci ha praticamente fatto fare tutto dalle gite ai viaggi alle scoperte, stare con lei è sempre stato divertente e avventuroso, adesso è un pò vecchina ma il suo spirito è sempre quello di una leonessa!!! Vi regalo un pò di lei... vi assicuro che tutte le sue ricette sono stra-garantite!!!

Ingredienti:

300 gr. di farina
250 gr. ricotta
3 uova
250 gr. di zucchero
½ di latte
80 gr. burro fuso
1 bustina di lievito
200 gr. di noci tritate grossolanamente
200 gr. di cioccolato fondente tritato grossolanamente

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso, unire la ricotta, la farina (possibilmente setacciata con il lievito), infine il burro (precedentemente ammorbidito) ed il latte.
Mescolare bene, incorporare le noci e il cioccolato; imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle,  e versarci dentro il composto.
Infornare a 180° per circa 40/50 minuti.

15 commenti:

  1. Ciao Olga!!!! che bontà questa ciambella.. pensa ne ho fatta anche io giorni fa una al cioccolato e ricotta.. Da provare la ricetta della tua zietta.. smack e buon w.e. :-D

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  2. Buona... faccio un plumcake quasi simile. Buon fine settimana!

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  3. Buona... faccio un plumcake quasi simile. Buon fine settimana!

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  4. Ricotta noci e cioccolato, per una golosissima ciambella... e tanto invitante, brava Olga!!!!

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  5. E' vero, la ciambella è proprio il dolce dei ricordi, dell'infanzia! La tua è deliziosa! Un bacio

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  6. Sai che mi hai risolto un caso? Stavo appunto pensando a che forma dare al mio prossimo dessert. "Ciambella" è la risposta :-)

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    1. Sono contenta..aspetto la tua versione allora!!!

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  7. Visti gli ingredienti del dolce non ho alcun dubbio che sia buonissima..
    Specie poi se è legata a persone e ricordi cari. Grazie di averla condivisa con noi:)

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  8. in effetti la foto non lascia spazio a dubbi: la ciambella della nonna mi sembra pura gola!

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  9. Ricotta, noci e cioccolato...stragolosa direi, brava zia Minuccia!
    baci
    Alice

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  10. fantastica questa ciambella, davvero deliziosa!!

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  11. Ciao, una ciambella golosa...sarà buonissima!

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