Buongiorno!!!!
Stamattina sono molto felice perché da domani sono in ferie fino a martedì, ma ancora più contenta perché ritorno a casetta mia a Tropea, speriamo di trovare delle belle giornate così magari riesco a fare un po’ di mare!!!!
Oggi vi presento una ricetta ottima per la pasquetta, la ricetta originale è della Parodi (si trova anche nel suo primo libro) io l'ho un po’ rivisitata... eccola!!!!
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
2 zucchine grandi
1 cipolla rossa di Tropea
100 gr. di pinoli
1 mozzarella
Parmigiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
Sale
Procedimento:
In una padella fare rosolare la cipolla e le zucchine tagliate a dadini molto piccoli, salare il tutto; una volta che le zucchine saranno pronte versarci i pinoli tritati molto grossolanamente; stendere la pasta sfoglia, bucherellarla con la forchetta e versarci sopra le zucchine e i pinoli, la mozzarella tagliata a dadini piccoli e tanto parmigiano; infornare a 180° gradi per una mezzoretta!!!
Buon appetito e buona pasqua a tutti!!!!!!!!!!!!!!!
Una bella e intrigante torta salata di cui io sono sempre alla ricerca.
RispondiEliminaBuon ritorno a casetta allora :)
buonaaaaaa! otima anzi
RispondiEliminammmh che buona deve essere!
RispondiEliminaBuona Tropea allora: vedrai che ti farai tanto male! Che meraviglia!!!
Bacioni e auguri!
Deliziosa!!!! Perchè non partecipi al mio contest?
RispondiEliminaCiao cara!! Ottima la tua torta salata!!! Buona vacanza e tanti auguri di buona Pasqua!! Un bacione.
RispondiEliminaOlga!! Che fantastica ricetta che ci lasci!! Bravissima!!!
RispondiEliminaPassa una buona Pasqua in famiglia tesoro, In che posti meravigliosi abiti!! Un bacione e auguri, faccio il tifo per te che ci sia il sole e che possa prendere la prima tintarella!!(il solare mi raccomando!!)
M.Luisa
@Letizia: Grazie mille!!!
RispondiElimina@Anna: Grazie!!!
@Robjana: Speriamo di trovare il sole!!!!
@Marcella: grazie cara, ora mi informo per il contest!!!
@Manuela: Grazie e tanti auguri anche a te!!!
@MariaLuisa: Grazie cara, spero di tornare meno bianca di prima...ahahah!!! un bacione e buona pasqua anche a te ed alla tua bellissima famiglia!!!
Favolosa...complimenti!!! Allora buone ferie e tanti auguri di Buona Pasqua! Ciao!
RispondiEliminaCiao, mi ha fatto molto piacere la tua visita. Piacere di conoscerti:) Mi sono appena aggiunta ai tuoi sostenitori! Complimenti per le ricette! Davvero belle! A presto;) Un bacione
RispondiEliminaOups!!!! Naturalmente volevo scrivere "tanto mare!" e non tanto male!!! Va beh, per fortuna hai capito. ci dirai se sei diventata bella neretta ;)))
RispondiEliminaDi nuovo tantissimi auguri di Buona Pasqua
golosissima questa torta rustica. Un bacione e auguroni di buona Pasqua.
RispondiEliminaAdoro le torte salate....a la tua ha un tocco veramente goloso......un bacino la stefy
RispondiEliminaBuonissima!!! Da provare al più presto...
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