Buon venerdì, il fine settimana è finalmente alle porte....tranne per me...mi toccherà lavorare questo sabato...ma domenica un passeggiata al mare non me la leva nessuno!!!!!
Veniamo alle cose serie...ovvero il cibo, o meglio a queste buonissime "Lasagne vegetariane", che sono semplicissime da fare e di una bontà stratosferica!!!!
Ingredienti per sei persone:
Lasagne sfoglia velo
2 zucchine
1 peperone
2 carote
1 melanzana grande
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di vino bianco
500 ml di besciamella
Noce moscata
Sale
Pepe
Olio extra vergine d'oliva
Parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione:
Tagliare tutte le verdure a dadini molto piccoli, mettere a cuocere a fuoco basso in un tegame con l'olio, salarle, peparle e sfumarle con il vino bianco. Una volta cotte amalgamarle con la besciamella, la noce moscata e il parmigiano.
Sporcare con della besciamella una teglia da forno e stender il primo strato di lasagne, ricoprirlo con le versure, e fare un secondo strato, coprire con la besciamella e spolverizzare con il parmigiano.
Infornare a 200° per circa una trentina di minuti!!
Buon pranzo!!
Parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione:
Tagliare tutte le verdure a dadini molto piccoli, mettere a cuocere a fuoco basso in un tegame con l'olio, salarle, peparle e sfumarle con il vino bianco. Una volta cotte amalgamarle con la besciamella, la noce moscata e il parmigiano.
Sporcare con della besciamella una teglia da forno e stender il primo strato di lasagne, ricoprirlo con le versure, e fare un secondo strato, coprire con la besciamella e spolverizzare con il parmigiano.
Infornare a 200° per circa una trentina di minuti!!
Buon pranzo!!
Ma quanto sono buoneeee!Un'ottima alternativa a quelle classiche!Bacioni e buon relax, almeno domenica, che ci vuole!
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RispondiEliminaCiao Olga.. io c'ho na fame!!!! nonostante siano vegetariane son appetitose!!!! baci e buon w.e. .-)
RispondiEliminama quanto sono buone!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaChe ideona.... ti copio te lo dico subito :-)
RispondiEliminaBuona gita al mare!
ottimeeee! brava!!
RispondiEliminaIl piatto ideale con questi giorni caldi in arrivo. Le verdure allegeriscono di parecchio le lasagne!
RispondiEliminaBuona domenica.
Buona la lasagna bianca, la adoro ;)
RispondiEliminaUn buon piatto per domenica, ciao, buon we!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaciao Olga
RispondiEliminamolto buono questo piatto! da vera estate!!! voglia di mare e di piatti gustosi e freschi come il tuo!
baci buon w.e. e domenica....corri al mare!!!!
Che dire....adoro le lasagne in ogni sua variante....favolosa quella di verdure...bacini
RispondiElimina@Kà: Grazie mille!!!
RispondiElimina@Claudia: Grazie, sono una buona alternativa a quelle classiche e forse un pò più pesanti!!!
@Carla:Grazie!!!!
@Letizia: Copia pure..un bacione!!!
@Gemma: Grazieee!!
@Giovanna: Concordo con te le preferisco anch'io!
@Mari e Fiorella: Grazie care, buon we anche a voi!!
@Anna: Grazie cara!!!
@Stefy:Grazie, un bacio anche a te!!
splendide così verdurose, brava Olga!
RispondiEliminaGrazie!!
EliminaSai che mi ispira proprio questa tua versione light er le lasagne?
RispondiEliminaGrazie, prova a farle erano ottime!!!
EliminaQueste sono adattissime per mio figlio vegetariano. Non so mai cosa fare!!!
RispondiEliminaSe è vegetariano, queste gli piaceranno sicuramente!!! un bacione
Eliminala lasagna mi piace da morire, da romagnola, ma con le verdure non l'ho mai fatta, sai che dev'essere speciale!!?!?!
RispondiEliminaProvala.....e non te ne pentirai!!! un bacio
EliminaSai che così non le ho mai preparate?? Devono essere buonissime!!!
RispondiEliminaUn bacione e a prestissimo!!!!
Allora non puoi non prepararle!!! un bacio
EliminaSono davvero molto molto golose! :-)
RispondiEliminaUn bacio
Grazie Giovanna!!!
EliminaIo amo le lasagne vegetariane!!! Molto più delle tradizionali!
RispondiEliminaSeguirò con piacere i tuoi pasticci e i tuoi successi!!!!!!Alla prossima! Sara
Buonissime, io non sopporto le lasagne classiche e quando mi invitano a pranzo e ci sono le lasagne scarto tutto il ragù e mangio solo la pasta con sgomento dei padroni di casa.Questa è la lasagna che fa per me!
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