venerdì 5 febbraio 2016

La ciambella dei ricordi


Rieccomi qui come promesso!!
Oggi il mio rientro è in grande stile...almeno per quello che mi riguarda perché si parla di ricordi e siccome per me il cibo è sempre legato all'amore cosa c'è di meglio di una buonissima ciambella che a casa nostra non manca mai nelle occasioni importanti dai compleanni al Natale.
Questa è la mitica ciambella di zia Minuccia, che per noi è come una nonna, è la mitica zia che ci ha praticamente fatto fare tutto dalle gite ai viaggi alle scoperte, stare con lei è sempre stato divertente e avventuroso, adesso è un pò vecchina ma il suo spirito è sempre quello di una leonessa!!! Vi regalo un pò di lei... vi assicuro che tutte le sue ricette sono stra-garantite!!!

Ingredienti:

300 gr. di farina
250 gr. ricotta
3 uova
250 gr. di zucchero
½ di latte
80 gr. burro fuso
1 bustina di lievito
200 gr. di noci tritate grossolanamente
200 gr. di cioccolato fondente tritato grossolanamente

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso, unire la ricotta, la farina (possibilmente setacciata con il lievito), infine il burro (precedentemente ammorbidito) ed il latte.
Mescolare bene, incorporare le noci e il cioccolato; imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle,  e versarci dentro il composto.
Infornare a 180° per circa 40/50 minuti.

mercoledì 3 febbraio 2016

Per la serie a volte ritornano.....

Ciao a tutti....sempre che qualcuno ci sia ancora a leggermi....
Comunque arieccomi, sono passati quasi tre anni da quando ho abbandonato questo mio angolino, sono successe un pò di cose belle e brutte ma così è la vita. 
In questi tre anni ovviamente non ho mai smesso di cucinare ma sicuramente ho smesso di ossessionare tutti con le mio foto al cibo...almeno in questo ci hanno guadagnato!!!
Proverò a riprendere piano piano a scrivere e postare un pò di ricette...per il momento sono passata solo per un salutino!!!

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