Come promesso, dopo il post ipercalorico delle crepes, oggi vi presento una pasta leggera ma buonissima, la realizzazione è veramente elementare, io la faccio spesso in settimana per portamela in ufficio, poi il pacchero tiene perfettamente la cottura anche da freddo!!!!
P.s. Avevo dimenticato di scrivere un altro ingrediente...i pistacchi, ripubblico il post!!!
P.s. Avevo dimenticato di scrivere un altro ingrediente...i pistacchi, ripubblico il post!!!
Ingredienti per due persone:
200 gr. di paccheri
6 pomodorini pachino
50 gr. di pistacchi
50 gr. di pistacchi
1 scatoletta da 100 gr. di tonno sott'olio
basilico
Olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta, cuocere e scolare il pacchero al dente; nel frattempo mettere sul fuoco una padella con olio, pomodorini e un pò di basilico fresco, cuocere per una decina di minuti (il pomodoro deve rimare croccante), aggiungere il tonno e la granella di pistacchi e condire la pasta!!!
Buon appetito!!!
