Pollo croccante al curry

Eccoci finalmente arrivati a venerdì... purtroppo rovinato da un noiosissimo sciopero dei mezzi... ma per fortuna da domani relax!!!!
Oggi vi propongo una ricetta che è venuta in mente a mia sorella... dalla Cina con furore... Pollo croccante al curry...non ci speravamo molto...ma è venuta veramente buona...provare per credere!!!!

Ingredienti:

2 fette di petto di pollo
2 cucchiaini di curry
1 cucchiaino di farina
pan grattato
1 uovo
Sale
Olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Mescolare l'uovo, il sale, il curry e la farina e metterci dentro il pollo tagliato a pezzetti, passarlo poi nel pangrattato e friggere in padella con un filo d'olio!!!
Servire caldissimi!!!!
Buon appetito!!!

Pollo in fricassea

Buongiorno!!!

Oggi su Roma c'è un bellissimo sole, che mette di buon umore... l'unico problemino è che mi tocca stare chiusa tra quattro mura... vabbé in pausa pranzo sarà d'obbligo fare una bella passeggiata tra le vie del centro!!!!

Nel frattempo vi lascio una ricettina molto buona, il pollo in fricassea... vi assicuro è una vera goduria!!!

Baci baci!!

Ingredienti per quattro persone:

1kg di pollo (io ho usato le sovra cosce)

2 tuorli d'uovo

1 bicchiere di vino bianco

Succo di un limone

1 spicchio d'aglio schiacciato

peperoncino

prezzemolo

olio extravergine d'oliva

sale

Procedimento:

Far rosolare il pollo con l'olio, il peperoncino e l'aglio; una volta ben rosolato aggiungere il vino e continuare la cottura per una mezzoretta; a parte sbattere i due tuorli con il succo di limone, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale e versarlo sul pollo (deve essere, in pratica, quasi pronto) e lasciare insaporire per altri dici minuti.

Servire immediatamente... e buon appetito!!!

E poi dicono che la pubblicità non condiziona......

Buongiorno a tutti!!!
Avete presente la pubblicità della Philadelphia???
C'è una cuoca che presenta delle ricette, e sono stata stregata da una sua ricetta; per cui eri sera, mi sono messa a fare gli involtini, ovviamente non avevo tutti gli ingredienti, per cui diciamo che l'ho un po’ personalizzata... e devo dire che il risultato è stato ottimo!!!
... una volta tanto seguire la pubblicità non è stata una perdita di tempo!!!

Involtini Philadelphia e zucchine

Ingredienti per quattro persone:
6 fette di petto di pollo
6 fettine di prosciutto crudo
1 confezione piccola di philadelphia
1 zucchina
olio extravergine d'oliva
Farina
1 bicchiere di vino bianco
Sale

Procedimento:

Dividere in quattro parti e per lungo la zucchina, tagliarla con la mandolina a fettine sottili e mettere a rosolare in padella con un filo d'olio (devono solo ammorbidirsi); una volta cotte, mescolarle con la Philadelphia.
Stendere la fetta di petto di pollo, poggiare sopra il prosciutto e spalmare il composto di formaggio e zucchine, chiudere come un involtino.
Una volta formati gli involtini, passarli nella farina e mettere a cuocere in padella con dell'olio, sfumare con il vino bianco e servire caldi!
Buon appetito!!