venerdì 28 gennaio 2011

La mia prima tagliatella


Buongiorno,
oggi sarò brevissima... ho un tremendo mal di testa da sinusite che mi sta distruggendo, volevo al volo postarvi le tagliatelle che ho preparato un po’ di giorni fa; diciamo che devo migliorare... ma con il mega mattarello che ho comprato ieri, la pasta sarà sottilissima... almeno spero... domenica mi dedicherò ai ravioli... incrociate le dita per me!!!

Ingredienti per due persone:

200 gr. di farina 00
2 uova
sale


Procedimento:

Preparare una fontana con la farina al centro, ed in mezzo le uova e il sale, iniziare a mischiare gli ingredienti poco alla volta e lavorare fino ad ottenere un composto morbido.
Iniziare a tirare la pasta con il mattarello, cercando di farla più sottile possibile!!
Una volta ottenuto lo spessore che vi piace di più, arrotolare la pasta e tagliarla a fettine sottili, in questo modo otterrete le tagliatelle; condire come preferite!!

9 commenti:

  1. bravissimaaaaaaaaaa!!! son venute proprio bene!

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  2. Io non le faccio proprio perchè odio tirare col matterllo, non ho abbastanza forza nelle braccine! le tue mi sembrano bellissime!!!
    ps: come ti capsico in fatto di emicrania da sinusite.. ne soffro anche io... smackk buon w.e. .-D

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  3. @Claudia: ahaha le mie sono venute male proprio per la poca "potenza nelle braccia" e per il mattarello troppo corto....ahahah, ma con il super mattarello riuscirò ad ottenere un risultato decente!! baci e buon we anche a te!!!
    @dada: grazie troppo buona!!!!

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  4. Un augurio di pronta guarigione per la tua sinusite e un in bocca la lupo per il "raviolamento" domenicale... io tengo già le dita incrociate e aspetto buone nuove ^_^

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  5. Brava Olga!!
    Non è facile impastare e lavorare con il mattarello: io ora uso la sfogliatrice. Con il mattarello era troppo faticoso!!! ;)
    Baci

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  6. Col mattarello,che brava.....auguri per il mal di testa e buon w.e.

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  7. ciao Olga, metti del timo e una cuffia calda sulla testa vedrai che ne troverai giovamento...... belle le tagliatelle a me piacciono così spesse a dire la verità! baci Ely

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  8. Ma sono perfette!! Che soddisfazione farsi la pasta in casa

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  9. Per essere la tua prima tagliatella, ti è venuta veramente bene!
    Buona domenica da Alda e Mariella

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