venerdì 18 maggio 2012

Tortino radicchio e gorgonzola

Chiedo subito scusa per la foto orrenda....non che quelle degli altri post siano bellissime, ma questa è veramente brutta, e non rende l'dea di quello che c'era dentro!!!
Pazienza mi sa che sarò costretta a rifarli per farvi vedere il contenuto....che peccato..ahaha!!!




Ingredienti per sei tortini:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 cespo di radicchio
1 confezione di gorgonzola
parmigiano grattugiato
1/2 cipolla rossa di Tropea
mezzo bicchiere di vino rosso
Olio extra vergine d'oliva
sale
1 uovo


Procedimento:
Tagliare a listarelle il radicchio, metterlo a rosolare in padella con la cipolla e l'olio, una volta che si sarà ammorbidito sfumare con il vino e lasciare evaporare; quasi a fine cottura aggiungere il gorgonzola e il parmigiano.
Imburrare dei pirottini (io uso quelli usa e getta), tagliare la pasta sfoglia e rivestirli , riempirli con il composto (ovviamene freddo!!) e richiudere con altra pasta sfoglia, spennellare con l'uovo ed infornare a 180° per una trentina di minuti.

Buon appetito!!





32 commenti:

  1. Wowww che abbinamento radicchio e gorgonzola.. mi piace tantissimo.. ed il tuo tortino è carinissimo.. si presenta proprio bene! baci e buon w.e. :-)

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  2. E si devo dire che dalla foto si capisce un po' pochino ma ho letto gli ingredienti e mi sembra davvero un tortino ottimo e speciale!!!bravissima un abbraccio!!!

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    1. Grazie cara...la prossima volta fotograferò anche l'interno!!!

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  3. Si però lo so che è buonissimo questo tortino, bella o brutta che sia la foto.
    Bravissima!

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  4. ottimo Olga, molto invitante!

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  5. Non so perchè ma non ho mai provato a cucinare il radicchio..mi incuriosisce questo tortino ;P

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    1. Provalo, è un pò amarognolo, ma buonissimo!!! un bacio

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  6. Te lo hanno già detto, l'importante è il sapore! saranno buonissimi, l'abbinamento radicchio gorgonzola mi sembra ottimo, Laura

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  7. Non mi sembra per nulla brutta... anzi mi invoglia a prenderne una bella forchettata!!!
    Un abbraccio, Chiara

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  8. L'abbinamento degli ingredienti mi piace molto. Rende l'idea della bontà.

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    1. Amo molto radicchio e gorgonzola!!!

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  9. speciale!!! ottimo il radicchio con il gorgonzola!

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  10. Mi piace tanto sia il radicchio che il gorgonzola, ma non li ho mai abbinati e devo ammettere che l'idea mi attira moltissimo, complimenti!
    Un abbraccio grande!

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    1. Allora li devi assolutamente provare!!! un bacio!!

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  11. Deve essere buonissima....gli ingredienti sono molto golosi!!!!
    ciao a presto ^_^

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  12. Ciao Olga!!!!!!! Ho un "pensierino" per te!! Vieni a recuperartelo!! :D Buon week end!!

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  13. mi piace un sacchissimo...
    baci

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  14. A me, la foto dà esattamente l'idea della bontà del tortino.
    L'abbinamento radicchio-gorgonzola è stratosferico!!!

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  15. wow che tortini golosi con una sorpresa di radicchio e gorgonzola all'interno....da provare...baciuzzi...............

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  16. ghiottissimo e sfizioso, brava Olga!

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