lunedì 23 maggio 2011

Torta al limone...di mamma!!!!



Buon lunedì!!!!!!
Oggi vi presento una torta fatta dalla mia mamma,  io ho fatto solo la foto, non l'ho nemmeno mangiata, perché ho scoperto che il limone non mi piace nei dolci... ma la posto comunque perché è piaciuta tantissimo a tutti quelli che l'hanno assaggiata!!!!

Ingredienti per il pan di spagna:

5 uova
150 gr. di zucchero
130 gr. farina
Buccia grattugiata di un limone
1 bustina di pane degli angeli

Per la crema al limone:
1 dl. di succo di limone
3 uova
15. gr. di zucchero
125. gr. di burro
50 gr. di fecola
buccia grattugiata di un limone

Per la glassa:
250 gr di zucchero a velo
succo di mezzo limone

Procedimento:

Per prima cosa preparare il pan di spagna: sbattere con lo sbattitore le uova e lo zucchero, finché non diventano una massa gonfia e spumosa, aggiungere la farina setacciata, il lievito, la scorza di limone e mescolare molto delicatamente con un cucchiaio di legno per evitare che si smonti. Versare l'impasto in uno stampo imburrato ed infornare per circa quaranta minuti a 180°.
Preparare la crema mettendo il succo di limone, il burro e 75 gr. di zucchero in una casseruola, portare a bollore; nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero rimasto e la fecola, unirle al composto e portare a bollore finché la crema non si addenserà. Una volta cotto il pan di spagna tagliarlo a metà e bagnarlo con un composto di limone acqua e zucchero, versare la crema al limone e richiudere con l'altro disco di pan di spagna. A questo punto ricoprire con la glassa (ottenuta cuocendo lo zucchero con il limone) e guarnire a piacimento!!!
...che dire...Grazie mamma!!!!!!


21 commenti:

  1. Complimenti alla mamma e buon inizio di settimana cara :)

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  2. E brava la mamma che ha fatto questa deliziosa torta :)

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  3. Niente burro nè olio nell'impasto??? complimenti alla tua mamma.. è bellissima davvero.. smackkk

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  4. piace tanto anche a me peccato non poterla assaggiare...complimenti

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  5. è buonissima, e la devo fare..in casa adoriamo tutti il limone in qualsiasi preparazione. Ma sono lingue di gatto quelle attorno alla torta?
    un abbraccio e buon inizio settimana

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  6. @Cuore: Grazie cara!!
    @Letizia: riferirò, grazie mille!!!
    @Claudia: no niente olio e niente burro!!!!!un bacio
    @Scarlett: provala, è piaciuta a tutti!!!!
    @Stefania: non sono lingue di gatto, ma Pavesini!!! un bacio

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  7. Oh!! Adesso capisco da chi ha ripreso la figlia!!! Tale madre, tale figlia, nell'arte culinaria vedo che si ridice perfettamente!!! E' una torta bellissima!! curata nei minimi particolari e pure leggera!! Bravissima la tua mamma!! Un abbraccio a te stellina!! Brava anche a te, le hai fatto una foto perfetta!!!

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  8. Una meraviglia cara!! Complimenti! Un bacione.

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  9. Fai i complimenti alla tua mamma che ha fatto una torta deliziosa!
    Un abbraccio!

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  10. Invece io amo tantissimo il limone nei dolci,quindi un assaggio di questa torta e sarei in paradiso!!
    UN abbraccio e complimenti alla mamma!!

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  11. Ringrazia la tua mamma per questa splendida ricetta, brava Olga!!!!!

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  12. A me invece il limone nei dolci piace tantissimo, quindi la torta di mammà la onoro io, sta' tranquilla! :-D

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  13. ...ma che bella, decorata alla perfezione, bravissima!

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  14. Ringrazia la mamma anche da parte mia è una torta splendida ^_^

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  15. io adoro i dolci al limone!! deliziosa questa tortaaa!

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  16. @Maria Luisa: grazie cara, sei sempre gentilissima!!
    @Manuela, Alda e Mariella, Damiana, Speedy; Lucia; Simo; SOnia e Sara: Grazie mille a tutte quante!!!!

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  17. E' bellissima e decorata alla perfezione. Ciao

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  18. Ciao Olga, la tua visita mi ha fatto molto piacere e ricambio volentieri! Mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori. Complimenti per il blog, ti seguo con vero piacere;-)

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  19. ottima questa ricetta,complimenti a te e alla tua mamma.

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  20. Stesso sangue... una vera delizia ^_^

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  21. Un pastel delicioso,se ve muy bello,la mamma en la cocina siempre se recuerda son las mejores recetas,cariños ay abrazos.

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