venerdì 18 maggio 2012

Tortino radicchio e gorgonzola

Chiedo subito scusa per la foto orrenda....non che quelle degli altri post siano bellissime, ma questa è veramente brutta, e non rende l'dea di quello che c'era dentro!!!
Pazienza mi sa che sarò costretta a rifarli per farvi vedere il contenuto....che peccato..ahaha!!!




Ingredienti per sei tortini:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 cespo di radicchio
1 confezione di gorgonzola
parmigiano grattugiato
1/2 cipolla rossa di Tropea
mezzo bicchiere di vino rosso
Olio extra vergine d'oliva
sale
1 uovo


Procedimento:
Tagliare a listarelle il radicchio, metterlo a rosolare in padella con la cipolla e l'olio, una volta che si sarà ammorbidito sfumare con il vino e lasciare evaporare; quasi a fine cottura aggiungere il gorgonzola e il parmigiano.
Imburrare dei pirottini (io uso quelli usa e getta), tagliare la pasta sfoglia e rivestirli , riempirli con il composto (ovviamene freddo!!) e richiudere con altra pasta sfoglia, spennellare con l'uovo ed infornare a 180° per una trentina di minuti.

Buon appetito!!





27 commenti:

  1. Wowww che abbinamento radicchio e gorgonzola.. mi piace tantissimo.. ed il tuo tortino è carinissimo.. si presenta proprio bene! baci e buon w.e. :-)

    RispondiElimina
  2. E si devo dire che dalla foto si capisce un po' pochino ma ho letto gli ingredienti e mi sembra davvero un tortino ottimo e speciale!!!bravissima un abbraccio!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara...la prossima volta fotograferò anche l'interno!!!

      Elimina
  3. Si però lo so che è buonissimo questo tortino, bella o brutta che sia la foto.
    Bravissima!

    RispondiElimina
  4. Non so perchè ma non ho mai provato a cucinare il radicchio..mi incuriosisce questo tortino ;P

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provalo, è un pò amarognolo, ma buonissimo!!! un bacio

      Elimina
  5. Te lo hanno già detto, l'importante è il sapore! saranno buonissimi, l'abbinamento radicchio gorgonzola mi sembra ottimo, Laura

    RispondiElimina
  6. Non mi sembra per nulla brutta... anzi mi invoglia a prenderne una bella forchettata!!!
    Un abbraccio, Chiara

    RispondiElimina
  7. L'abbinamento degli ingredienti mi piace molto. Rende l'idea della bontà.

    RispondiElimina
  8. speciale!!! ottimo il radicchio con il gorgonzola!

    RispondiElimina
  9. Mi piace tanto sia il radicchio che il gorgonzola, ma non li ho mai abbinati e devo ammettere che l'idea mi attira moltissimo, complimenti!
    Un abbraccio grande!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Allora li devi assolutamente provare!!! un bacio!!

      Elimina
  10. Deve essere buonissima....gli ingredienti sono molto golosi!!!!
    ciao a presto ^_^

    RispondiElimina
  11. Ciao Olga!!!!!!! Ho un "pensierino" per te!! Vieni a recuperartelo!! :D Buon week end!!

    RispondiElimina
  12. A me, la foto dà esattamente l'idea della bontà del tortino.
    L'abbinamento radicchio-gorgonzola è stratosferico!!!

    RispondiElimina
  13. wow che tortini golosi con una sorpresa di radicchio e gorgonzola all'interno....da provare...baciuzzi...............

    RispondiElimina
  14. ghiottissimo e sfizioso, brava Olga!

    RispondiElimina

Lasciate un commento, per segnalarmi il vostro passaggio e per scambiarci idee ed opinioni!!!

Post più popolari

Visualizzazioni totali