venerdì 27 aprile 2012

Lasagne vegetariane


Buon venerdì, il fine settimana è finalmente alle porte....tranne per me...mi toccherà lavorare questo sabato...ma domenica un passeggiata al mare non me la leva nessuno!!!!!
Veniamo alle cose serie...ovvero il cibo, o meglio a queste buonissime "Lasagne vegetariane", che sono semplicissime da fare e di una bontà stratosferica!!!!

Ingredienti per sei persone:

Lasagne sfoglia velo
2 zucchine
1 peperone
2 carote
1 melanzana grande
mezzo bicchiere di vino bianco
500 ml di besciamella
Noce moscata
Sale 
Pepe
Olio extra vergine d'oliva
Parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione:

Tagliare tutte le verdure a dadini molto piccoli, mettere a cuocere a fuoco basso in un tegame con l'olio,  salarle, peparle e sfumarle con il vino bianco. Una volta cotte amalgamarle con la besciamella,  la noce moscata e il parmigiano.
Sporcare con della besciamella una teglia da forno e stender il primo strato di lasagne, ricoprirlo con le versure, e fare un secondo strato, coprire con la besciamella e spolverizzare con il parmigiano.
Infornare a 200° per circa una trentina di minuti!!
Buon pranzo!!


26 commenti:

  1. Ma quanto sono buoneeee!Un'ottima alternativa a quelle classiche!Bacioni e buon relax, almeno domenica, che ci vuole!

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Ciao Olga.. io c'ho na fame!!!! nonostante siano vegetariane son appetitose!!!! baci e buon w.e. .-)

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  4. ma quanto sono buone!!!!!!!!!!!

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  5. Che ideona.... ti copio te lo dico subito :-)

    Buona gita al mare!

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  6. Il piatto ideale con questi giorni caldi in arrivo. Le verdure allegeriscono di parecchio le lasagne!
    Buona domenica.

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  7. Buona la lasagna bianca, la adoro ;)

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  8. Un buon piatto per domenica, ciao, buon we!!!!!!!!!!!!

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  9. ciao Olga
    molto buono questo piatto! da vera estate!!! voglia di mare e di piatti gustosi e freschi come il tuo!
    baci buon w.e. e domenica....corri al mare!!!!

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  10. Che dire....adoro le lasagne in ogni sua variante....favolosa quella di verdure...bacini

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  11. @Kà: Grazie mille!!!
    @Claudia: Grazie, sono una buona alternativa a quelle classiche e forse un pò più pesanti!!!
    @Carla:Grazie!!!!
    @Letizia: Copia pure..un bacione!!!
    @Gemma: Grazieee!!
    @Giovanna: Concordo con te le preferisco anch'io!
    @Mari e Fiorella: Grazie care, buon we anche a voi!!
    @Anna: Grazie cara!!!
    @Stefy:Grazie, un bacio anche a te!!

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  12. splendide così verdurose, brava Olga!

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  13. Sai che mi ispira proprio questa tua versione light er le lasagne?

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    1. Grazie, prova a farle erano ottime!!!

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  14. Queste sono adattissime per mio figlio vegetariano. Non so mai cosa fare!!!

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    1. Se è vegetariano, queste gli piaceranno sicuramente!!! un bacione

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  15. la lasagna mi piace da morire, da romagnola, ma con le verdure non l'ho mai fatta, sai che dev'essere speciale!!?!?!

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    1. Provala.....e non te ne pentirai!!! un bacio

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  16. Sai che così non le ho mai preparate?? Devono essere buonissime!!!
    Un bacione e a prestissimo!!!!

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    1. Allora non puoi non prepararle!!! un bacio

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  17. Sono davvero molto molto golose! :-)
    Un bacio

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  18. Io amo le lasagne vegetariane!!! Molto più delle tradizionali!
    Seguirò con piacere i tuoi pasticci e i tuoi successi!!!!!!Alla prossima! Sara

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  19. Buonissime, io non sopporto le lasagne classiche e quando mi invitano a pranzo e ci sono le lasagne scarto tutto il ragù e mangio solo la pasta con sgomento dei padroni di casa.Questa è la lasagna che fa per me!

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